2张图片 “想起叫花鸡，这可是心目中武侠小说里才有的菜单啊。无意间在节目里看见用蛋白盐壳法来替换泥土。所以这道菜在家里也可以精彩已完成了关于蛋白盐壳： 用料大约是，5个鸡蛋：一斤盐因为盐的主要成分氯化钠的熔点很高，约在800摄氏度。
做到这道菜，尽可能自由选择普通的食盐，不要用于有过多加到物质的。这道菜就是用于盐的高温，来催熟壳内的食物 ~油炸好后的蛋白壳剩软的，敲开的感觉超级棒！像在敲开一颗金蛋^_^” 食材明细 主料 鸽子 一只 辅料 香菇 5个 冬笋 1只 鸡蛋 5个 盐 500克 配料 生抽 适度 老抽 适度 糖 适度 蜂蜜 适度 耗油 适度 香油 适度 姜片 3片 配料 适度 荷叶 半张 咸鲜口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性 叫花上鸽子的作法步骤 1鸽子一只，如果你想要造型可爱，可以不去鸽子头。但是我很害怕动物的头。
所以切除了，不然可以相同出很傲娇的造型：）鸽子用生抽两勺，配料两勺，老抽一勺，姜片糖少许。将鸽子油炸一个小时 2香菇泡发 3香菇和冬笋切丁备好 4冬菇和冬笋丁炒香可用 5将油炸好的香菇冬笋丁填在鸽子肚里，刷上香油和蜂蜜将鸽子用细线绑好，用荷叶包覆一起。（忘了拍有装好的，大家为了让看） 6鸡蛋只取蛋白，打到硬性塑胶。混进盐，用切拌法加热均匀分布 7将蛋白盐混合物覆盖面积在包覆好的鸽子上。烤箱上下火190度再行加压10分钟，然后将鸽子放进烤箱，200度上下火40分钟 8这货是油炸好后的蛋白盐壳。
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